Технолог консультант мучных кондитерских изделий

- разработаю различные виды печенья, кексов, сдобы, слоёных изделий
составлю технологические карты на группу МКИ (мучные кондитерские изделия)
- разработаю ТУ, ТИ, инструкции,
- подбор и расстановка оборудование, согласно техническому прогрессу,
- проведу внутренний аудит на производстве с составлением плана по устранению несоответствий.
- разработаю обязательные программы по ИСО 22000:2019 и ХАССП
- помогу в подготовке предприятия к прохождению аудита второй и третьей стороны
- разработаю технологические инструкции, инструкции по работе персонала
- разработаю документацию для получения свидетельства "Халяль"
- есть опыт разработки рецептур на экспорт (Китай)
Стоимость услуг обговаривается отдельно,в зависимости от сложности работ.